English Dictionary

harissa

IPA（発音記号）

/həˈɹɪsə/

名詞

不可算名詞

A North African spice mix, containing chillis, garlic and salt, used as both a condiment and an ingredient.

日本語の意味

北アフリカ原産のスパイスミックス。唐辛子、にんにく、塩などを配合し、調味料や料理の具材として使用される。

I stirred a spoonful of harissa into the soup to give it a smoky, spicy kick.

スープに北アフリカのチリペーストをスプーン一杯混ぜて、スモーキーでピリッとしたアクセントを加えた。

意味（1）

A North African spice mix, containing chillis, garlic and salt, used as both a condiment and an ingredient.

Another sauce, mainly used as a condiment, is harissa, made from pulverised chillies, garlic, salt and olive oil. Harissa is not generically Moroccan, but nevertheless is often found accompanying tajines and couscous.