inulinase

可算名詞不可算名詞

(biochemistry) An enzyme, 1-beta-D-fructan fructanohydrolase, that catalyses the endohydrolysis of (2->1)-beta-D-fructosidic linkages in inulin.

日本語の意味

（生化学）イヌリンに含まれる(2→1)-β-D-フルクトシド結合を内部分解により加水分解する酵素。1-β-D-フルクタンフルクタンオヒドラーゼとも呼ばれる。

The research team isolated inulinase from the fungal culture to study its specificity for different lengths of inulin.

研究チームは、イヌリンの重合度の違いに対する特異性を調べるために、菌類培養物からイヌリン分解酵素（1-β-D-フルクタン・フルカノヒドラーゼ）を精製した。

意味（1）

(biochemistry) An enzyme, 1-beta-D-fructan fructanohydrolase, that catalyses the endohydrolysis of (2->1)-beta-D-fructosidic linkages in inulin.

inulinases

（ plural ）