最終更新日：2024/06/26
bittern: the liquor remaining after halite (common salt) has been harvested from saline water (brine), used as a coagulating agent in the manufacture of tofu
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苦塩
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元となった辞書の項目
苦塩
ひらがな
にがり
漢字
苦汁
名詞
日本語の意味
海水から塩（塩化ナトリウム）を取り去ったあとに残る、苦味をもつ液体。にがり。豆腐製造などに用いられる。
やさしい日本語の意味
しおをとったあとのこりのしるで、とうふをかためるときにつかうもの
中国語（簡体字）の意味
苦卤；从盐水取出食盐后剩余的液体 / 豆腐制作中用作凝固剂的卤水
中国語（繁体字）の意味
採鹽後鹵水中剩餘的苦味母液（鹽滷） / 製作豆腐所用的凝固劑（鹽滷）
韓国語の意味
소금 결정 후 염수에 남는 액체 / 두부 제조에 쓰이는 응고제
インドネシア語
cairan sisa pahit setelah kristalisasi garam dari air asin / nigari; larutan kaya klorida magnesium / bahan penggumpal dalam pembuatan tahu
ベトナム語の意味
Nước mẹ muối còn lại sau khi thu muối ăn từ nước muối (bittern). / Chất đông tụ dùng để làm đậu phụ (nigari). / Dung dịch giàu muối magie còn lại sau quá trình kết tinh muối ăn.
タガログ語の意味
likidong natitira matapos kunin ang asin mula sa brine / pampabuo sa paggawa ng tokwa
意味（1）
bittern: the liquor remaining after halite (common salt) has been harvested from saline water (brine), used as a coagulating agent in the manufacture of tofu
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
