(uncountable) A dish, commonly associated with French cuisine, consisting of edible snails. / (countable) A snail (often Helix pomatia) used in preparation of that dish.
escargot
テイスティングメニューでは、シェフがにんにくバターとハーブで味付けした食用のカタツムリを提供した。
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DiQt（ディクト）
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