「twists in the wind」は、『twist in the wind』の第三人称単数現在形単純指示法（活用形）です。

おしゃべりですぎる人、だらだらと話す人 / 話が長すぎる人、うんざりするほど口が軽い人

これは「wind farm」（風力発電所）の複数形です。

風力発電機（複数形。すなわち「wind turbine」の複数形として使用される）

「風洞」の複数形

「wind band」の複数形（複数形の活用形）

太陽風

その時々の状況に応じて / 与えられた事情に合わせた様子 / 状況に応じた対応をするさま

「gone with the wind」は英語で婉曲的かつ詩的に「死んだ」ことを意味します。日本語では「死んでいる」や「亡くなっている」といった表現が相応しいです。

「winding sheets」は「winding sheet」の複数形であり、死体を包むために使われる布、すなわち埋葬用の布（または霊柩用の布）を意味します。