salt).（ベーキング用発酵剤。主にアンモニ）とは - 英語 - 多言語

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salt).

hartshorn salt

名詞

可算名詞不可算名詞

(baking) A leavening agent consisting of ammonium bicarbonate and ammonium carbamate.

日本語の意味

ベーキング用発酵剤。主にアンモニウム重炭酸塩とアンモニウムカルバメートを含む、焼き菓子などの膨張を促す目的で用いられる。

英語の意味

(baking) A leavening agent consisting of ammonium bicarbonate and ammonium carbamate.

このボタンはなに？

For traditional gingersnaps, she substituted hartshorn salt to achieve a light, crisp texture.

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伝統的なジンジャースナップでは、軽くてサクサクした食感を出すために炭酸水素アンモニウムとカルバミン酸アンモニウムからなる膨張剤を代用した。

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関連語

hartshorn salts

（ plural ）

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salt gland

名詞

a specialized gland, located near the eyes or nose of certain marine animals that secretes a liquid having a high salt content; it enables the animal to drink seawater without having to eliminate the excess salt through the kidneys

日本語の意味

海洋性動物の眼や鼻の近くに位置し、塩分を多く含む液体を分泌して、海水を飲んだ際に過剰な塩分を処理できるようにする特殊な腺

英語の意味

このボタンはなに？

The seagull tilted its head so the salt gland near its eyes could drip excess saline onto its beak.

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カモメは頭を傾け、目の近くにある塩腺（高濃度の塩分を分泌する器官）が余分な液体をくちばしに垂らした。

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関連語

salt glands

（ plural ）

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sulfur salt

名詞

salt with about 3% added sulfur; supplied in blocks as a feed supplement for cattle and sheep

日本語の意味

硫黄が約3％添加された塩。牛や羊の飼料補助剤として、ブロック状に供給される塩

英語の意味

salt with about 3% added sulfur; supplied in blocks as a feed supplement for cattle and sheep

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そのシェフは肉に、硫黄を約3%含む塩で味付けして、スモーキーでミネラル感のある風味を引き出した。

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salt shakers

名詞

活用形複数形

plural of salt shaker

原形: salt shaker

日本語の意味

「salt shaker」（塩入れ）の複数形、つまり複数の塩入れを指します。

英語の意味

plural of salt shaker

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She bought three vintage salt shakers at the flea market last weekend.

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彼女は先週末、フリーマーケットでヴィンテージの塩入れを3つ買った。

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salt of the earth

名詞

古語慣用表現不可算名詞

(idiomatic, archaic) A most worthy person. / (idiomatic) A decent, dependable, unpretentious person.

日本語の意味

非常に立派で、信頼できる人物。 / 誠実で、堅実な人、または素質の高い理想的人物。

英語の意味

(idiomatic, archaic) A most worthy person. / (idiomatic) A decent, dependable, unpretentious person.

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After decades of quiet service to the village, Mr. Thompson was widely regarded as the salt of the earth.

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静かに数十年にわたって村に尽くしたトンプソンさんは、誰からも最も立派な人だと見なされていました。

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bile salt

名詞

The sodium salt of a bile acid; produced by the bile to neutralize the products leaving the stomach and to emulsify fatty material in it.

日本語の意味

胆汁酸のナトリウム塩。胆汁によって産生され、胃から出た内容物の中和および脂肪の乳化に寄与する。

英語の意味

The sodium salt of a bile acid; produced by the bile to neutralize the products leaving the stomach and to emulsify fatty material in it.

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During the experiment, the scientist added a bile salt to the solution to observe its effect on lipid solubilization.

翻訳する

実験中、科学者は脂質の溶解に及ぼす影響を観察するために、溶液に胆汁酸のナトリウム塩を加えた。

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関連語

bile salts

（ plural ）

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sea salt

名詞

可算名詞不可算名詞

salt prepared by evaporating seawater.

日本語の意味

海水を蒸発させて作られた塩

英語の意味

salt prepared by evaporating seawater.

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She sprinkled sea salt on the roasted vegetables to enhance their flavor.

翻訳する

彼女はローストした野菜の風味を引き立てるために、海水を蒸発させて作った塩を振りかけた。

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関連語

sea salts

（ plural ）

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celery salt

名詞

不可算名詞通常

A spice ingredient used in cooking consisting of ground celery seed and salt.

日本語の意味

料理に使われる香辛料。粉末状のセロリの種と塩を混ぜたもの。

英語の意味

A spice ingredient used in cooking consisting of ground celery seed and salt.

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I sprinkled celery salt over the roasted vegetables to give them a bright, herbal kick.

翻訳する

私は焼き野菜に、セロリの種子と塩を合わせたスパイスを振りかけて、爽やかでハーブの効いたアクセントを加えた。

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関連語

celery salts

（ plural ）

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salt shaker

名詞

A small container designed to hold salt and facilitate sprinkling it on food for seasoning purposes.

日本語の意味

料理に塩を振りかけるための、小型で食卓に置く塩入れの容器

英語の意味

A small container designed to hold salt and facilitate sprinkling it on food for seasoning purposes.

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Could you pass me the salt shaker so I can finish seasoning the salad?

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サラダの味付けを終えたいので、塩入れを渡してくれますか？

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関連語

salt shakers

（ plural ）

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Glaser's salt

名詞

不可算名詞

(inorganic chemistry) potassium sulphate

日本語の意味

硫酸カリウム

英語の意味

(inorganic chemistry) potassium sulphate

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After the evaporation step, Glaser's salt appeared as fine white crystals on the membrane.

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蒸発工程の後、硫酸カリウムが膜上に細かい白色の結晶として析出した。

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salt gland

sulfur salt

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salt of the earth

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sea salt

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