最終更新日:2025/12/07
例文

伝統的なジンジャースナップでは、軽くてサクサクした食感を出すために炭酸水素アンモニウムとカルバミン酸アンモニウムからなる膨張剤を代用した。

復習用の問題

For traditional gingersnaps, she substituted hartshorn salt to achieve a light, crisp texture.

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For traditional gingersnaps, she substituted hartshorn salt to achieve a light, crisp texture.

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関連する単語

hartshorn salt

名詞
可算名詞 不可算名詞
日本語の意味
ベーキング用発酵剤。主にアンモニウム重炭酸塩とアンモニウムカルバメートを含む、焼き菓子などの膨張を促す目的で用いられる。
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伝統的なジンジャースナップでは、軽くてサクサクした食感を出すために炭酸水素アンモニウムとカルバミン酸アンモニウムからなる膨張剤を代用した。

関連語

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