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村の祭りで、アガベの樹液を発酵させて作る乳白色でやや粘性のあるメキシコの酒を初めて飲み、その酸味とミルクのような味に驚きました。
祭りでは、屋台が果物や香辛料で風味付けされた冷たいアガベの発酵飲料を売っていた。
メキシコシティを最後に訪れたとき、私はいくつかのプルケ専門店に立ち寄って、プルケのさまざまな味を試しました。
コンサートの後、私たちはさまざまな風味のプルケを試すために居心地の良いプルケ専門店まで歩きました。
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