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研究者は植物抽出物から、複数のフェノール性ヒドロキシ基を持つ希少な化合物を単離し、その抗酸化特性を分析した。
研究者たちは、抽出物に含まれるポリヒドロキシフェノール類が強力な抗酸化作用を示し、細胞培養における酸化ストレスを低減することを発見した。
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