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polygalacturonase

名詞

(biochemistry) Any enzyme that catalyses the hydrolysis of polymeric galacturonic acids and similar carbohydrates.

日本語の意味

ポリマー状のガラクツロン酸及びそれに類似する多糖類の加水分解を触媒する酵素。

The researchers measured polygalacturonase activity to determine how the pathogen was breaking down the plant cell walls.

研究者たちは、病原体が植物の細胞壁をどのように分解しているかを調べるために、ポリガラクトロン酸や類似の炭水化物の重合体を加水分解する酵素の活性を測定した。

名詞

活用形複数形

plural of polygalacturonase

日本語の意味

「ポリガラクツロン酸分解酵素」の複数形

During fruit ripening, polygalacturonases soften the cell walls, leading to a softer texture.

果実の熟成中、ペクチン分解酵素が細胞壁を軟化させ、果肉の食感が柔らかくなる。

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