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祭りでは、玉ねぎとライ麦パンと一緒に若い塩漬けのニシンが売られていた。
私は今週末のハイキングに友達を誘いました。
海辺の市場で、薄切りの玉ねぎとゆでたジャガイモを添えた、短期間塩水で熟成させ、酢・砂糖・塩・香辛料で伝統的に調理した若いフィレのニシンを楽しみました。
海辺の市場で、数種類の若ニシンの塩漬けを試食して、お土産に瓶詰めを買いました。
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