フォークで掬い上げられる量 / フォークに盛ることができる一杯分の量

「forks」は『fork』の複数形で、単数形『fork』の意味は「食器用のフォーク」や「分岐点」などですが、ここでは単語自体の意味ではなく、活用形としての複数形を示しています。

この単語「forks」は、動詞「fork」の三人称単数現在形という活用形を示しています。

蛇の裂けた舌、つまり蛇が持つ二股に分かれた舌

二枚舌（裏表があって、ずるい、欺く性質） / 欺瞞（物事を偽って見せる性質） / 不誠実（真実を隠し、誤った情報を伝える性質）

「fork bomb」の複数形。つまり『fork bomb』が単数形の場合、複数形としての『fork bombs』を意味する。

『forking over』は『fork over』という動詞の現在分詞形です。つまり、進行形または動名詞として使用される活用形を示しています。

これは 'fork over' の過去形および過去分詞の活用形です。

「forking out」は『fork out』という動詞の現在分詞形です。活用形としての説明になります。

「forked out」は「fork out」の単純過去形および過去分詞形です。