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彼女は焼く前に風味を強めるためにサワードウのスターターを再発酵させている。
ワイン醸造家は、酵母の活動や香りの発達を把握するために、二次発酵工程の間に複数回の官能評価を行うことがよくあります。
瓶詰めの工程では、発酵用エアロックが清潔で正しく設置されていることを確認して汚染を防いでください。
説明のつかない酩酊の発作が続いた後、医師は彼を自家醗酵症候群と診断しました。これは体内でアルコールが生成されるまれな疾患です。
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