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re-fermenting

動詞
活用形 分詞 現在形
日本語の意味
「re-fermenting」は「re-ferment」の現在分詞形にあたり、動詞の活用形の一つです。
このボタンはなに?

彼女は焼く前に風味を強めるためにサワードウのスターターを再発酵させている。

secondary fermentations

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
「secondary fermentation」の複数形。
このボタンはなに?

ワイン醸造家は、酵母の活動や香りの発達を把握するために、二次発酵工程の間に複数回の官能評価を行うことがよくあります。

fermentation locks

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
これは 'fermentation lock' の複数形、つまり単数形 'fermentation lock' を複数にした形です。
このボタンはなに?

瓶詰めの工程では、発酵用エアロックが清潔で正しく設置されていることを確認して汚染を防いでください。

gut fermentation syndrome

名詞
不可算名詞
日本語の意味
自己醸造症候群:腸内で発酵が進み、体内でアルコールが生成される状態を指す。
このボタンはなに?

説明のつかない酩酊の発作が続いた後、医師は彼を自家醗酵症候群と診断しました。これは体内でアルコールが生成されるまれな疾患です。

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