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saturated fat
A fat or oil, from either animal or vegetable sources, containing a high proportion of saturated fatty acids; will typically be solid at room temperature; a diet high in saturated rather than unsaturated fats is thought to contribute to higher levels of cholesterol in the blood.
飽和脂肪 – 動物性または植物性の脂肪・油で、飽和脂肪酸が多く含まれ、通常は室温で固体となる脂肪を指す。 / この脂肪は、摂取量が多いと血中コレステロール値の上昇に寄与する可能性がある。
unsaturated fat
A fat or oil, from either animal or vegetable sources, containing a high proportion of unsaturated fatty acids; will typically be liquid at room temperature; a diet high in unsaturated rather than saturated fats is thought to contribute to lower levels of cholesterol in the blood.
不飽和脂肪:動物性または植物性の油脂で、不飽和脂肪酸を豊富に含み、常温では液体であることが多い。 / 不飽和脂肪を多く含む食事は、飽和脂肪を多く含む食事に比べ、血中コレステロール値の低下に寄与すると考えられている。
fat city
fat-soluble
soluble in lipids, and in organic solvents / that tends to accumulate in the adipose tissue of the body
脂質および有機溶媒に溶けやすい性質を持つ / 体内の脂肪組織に蓄積しやすい性質がある
low-fat
Not having a high number of calories from fat or great amount of fats. Especially an alternate variety of food designed to have lower calories, dietetic.
脂肪分が少ない / 低脂肪な
trans fat
An unsaturated fat with carbon-carbon double bonds in the trans configuration, especially one prepared by partial hydrogenation, associated with an elevated risk of coronary heart disease.
トランス脂肪:二重結合が転配置(トランス形)の不飽和脂肪で、部分水素添加によって生成されることが多く、冠動脈性心疾患のリスクが高くなるとされる脂肪。
fat lip
(idiomatic) A swelling on the lip, especially one resulting from a punch or other blow.
打撲や衝撃によって唇が腫れること、唇の腫れ