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彼は客が来る前に、熟成したボルドーをクリスタル製のデカンタに注意深く注いだ。
バーテンダーはディナーラッシュの前にデキャンタを丁寧に磨き、ひとつひとつがきれいに見えるようにした。
祝宴の後、彼は残ったデカンタ数杯分を慎重にガラス瓶に戻して熟成させた。
彼女は客のためにデカンタ一杯分のシェリーを注いだ。
観察を慎重に行った後、化学者は沈殿物から澄んだ液体を分離するために3回の上澄み移しを記録した。
ソムリエは香りを引き出すために、テーブルで熟成したポートワインをデキャンタに移します。
熟成したワインを別の容器にそっと移し替える作業によって、テーブルの皆が驚くほどの透明感が現れた。
ヴィンテージを味見した後、彼女は澱を取り除くために赤ワインをデキャンタに移した。
マーカスがヴィンテージのボルドーをデカンタに移し替えていると、ボトルの底にわずかな澱（おり）があることに気づきました。
遠心分離後、上澄み液を沈殿から慎重に注ぎ分けることでペレットの再懸濁を防いだ。
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