aerated bread（二酸化炭素を加えて膨らませたパン）とは - 英語 - 英語

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aerated bread

(cooking) Bread which has been raised by charging the dough with carbon dioxide, instead of raising by fermentation.

日本語の意味

二酸化炭素を加えて膨らませたパン。発酵を用いず、炭酸ガスによって生地を膨らませる調理法で作られたパン。

そのベーカリーの炭酸ガス注入で膨らませた新商品は、生地が炭酸ガスで膨らんで非常に軽いスポンジ状の食感になったため、数時間で売り切れた。

活用形複数形

plural of aerated bread

原形: aerated bread

日本語の意味

「aerated breads」は、「aerated bread」（空気を取り入れてふんわり仕上げたパン）の複数形を意味します。

At the market, the baker proudly displayed several aerated breads that rose perfectly during baking.

市場で、パン職人は焼いている間にきれいに膨らんだ気泡のあるパンをいくつか誇らしげに並べていた。

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