「birch trees」は「birch tree」の複数形です。つまり、複数の白樺（樺の木）を指す表現となります。

「rocking tree」の複数形です。

「crabapple trees」は、「クラブアップル（小さな酸味のあるリンゴを生産するリンゴ）の木」の複数形です。

（慣用表現）物事は容易に手に入らず、値打ちがあるものだということ、つまり簡単に得られるものではない / （慣用表現）希少で貴重なものに使われ、無尽蔵に存在するわけではない

カンフルの木（camphor tree の複数形。英語では単数形 'camphor tree' の複数を示していますが、日本語では通常単数・複数の区別はありません）

「candelabra trees」は「candelabra tree」という名詞の複数形です。

'fault tree'の複数形。

「Christmas's tree」の複数形、つまり複数のクリスマスツリーを表す活用形です。

「violet tree」の複数形です。つまり、１本のviolet treeではなく、複数のviolet tree（すなわちすみれの木や、紫色の木と解釈される可能性がある植物）を示す表現です。

「event trees」は「event tree」の複数形です。単数の「event tree」は、事象の発生や展開を示す図（例えばリスク分析や故障解析で用いられる、分岐を表す図表）として解釈され、日本語では一般に「事象木」または場合により「イベントツリー」と訳されます。