『gingerbread plums』は、『gingerbread plum』の複数形、すなわち複数の『ジンジャーブレッドプラム』を指す表現です。

「hog plum」の複数形（hog plumの複数形を意味する）

カカドゥプラムの複数形

『Davidson plum』の複数形。つまり、『Davidson plum』という名詞の複数形の形態を表します。

『Indian plum』の複数形。つまり、１つではなく複数のインディアンプラムを指す表現です。

'cherry plum'の複数形。つまり、単数形の「cherry plum」に対する複数の形態を示しています。

「Victoria plum」（ビクトリアプラム）の複数形です。

『Natal plum』の複数形。つまり、『Natal plum』という単数形の果実の名前の複数の形を表しています。

「mobola plum」の複数形

「Chinese plums」は「Chinese plum」の複数形を表しており、意味としては『中国のすもも』ですが、ここでは活用形（複数形）について説明されています。