鷲のような形状を持つ鼻（複数形）。つまり、鷲鼻の複数を指します。

「Roman nose」（ローマ風の鼻）の複数形

「rummy noses」は「rummy nose」の複数形を示しており、活用形として複数形を表現しています。

電子鼻（複数形）：電子的な嗅覚センサーを備えた装置、つまり『e-nose』の複数形です。

「bottle-noses」は「bottle-nose」の複数形、つまり活用形として複数の対象を示す形です。

「銅の鼻」（「copper nose」の複数形。単数形は「銅の鼻」となり、ここでは同じ意味の複数形を表します）

「blood nose」の複数形

これは「hard nose」の複数形です。つまり、単数形「hard nose」の複数形として使われる表現です。

「hard-noses」は「hard-nose」の複数形です。

これは「nose to the grindstone」の複数形、つまり名詞「nose to the grindstone」の複数形（複数形表現）を示しています。