「liturgy of the hours」は、一日の定められた各時に行われる典礼（祈祷）のことを指し、その複数形である「liturgies of the hours」は、複数の時刻における典礼を意味します。

「off-hours」は「off-hour」の複数形であり、『off-hour』の活用形（名詞の複数形）を表します。

ピーク時 ― 最も利用や需要が集中する時間帯 / 混雑する時間帯 ― 利用者が多く賑わっている時間帯

'eleventh hours' は 'eleventh hour' の複数形です。

「finest hour」の複数形、つまり「最も輝かしい瞬間」の複数の概念を示しています。

hectowatt-hours は 'hectowatt-hour' の複数形です。

「supper hour」の複数形。

「supper-hours」は「supper-hour」の複数形です。つまり、本来の意味は「夕食時刻」や「夕食時間」を指しますが、ここでは『複数形』として使われている形になります。

「ワット時」の複数形。つまり、単数形「ワット時」を複数形にした形であり、電力量の単位を示します。

「half-hour」の複数形で、1回の半時間（＝30分）の時間単位を複数示す。 / 複数の「半時間」、つまり複数の30分間の期間を指す。