「V-berths」は『V-berth』の複数形です。つまり、V字型の寝台やバース（停泊場所）を複数指す形になります。

航空機などで、リクライニングさせてベッドに変えられる座席 / 長距離トラックなどにおいて、休憩時に運転手が就寝するための小さな個室

他の船にぶつかる危険のある停泊スペース

（船舶用語）航行の安全と回避のために、他の船舶や物体から十分な距離を確保すること、またはその距離

「foul berths」は、「foul berth」の複数形です。英語の説明自体は活用形（複数形）を示しており、単体の「foul berth」は、文脈によっては「汚い／不適切な停泊場所」などと解釈される可能性があります。ただし、ここでは意味そのものではなく、単語が複数形であることを表しています。

寝台車や船舶などで、乗客が睡眠をとるために設けられた個々の寝台（ベッドやスペース）のこと / 列車や他の長距離移動手段における、休息用の寝台席（複数形の場合はそれらの集合を指す）

「starting berth」の複数形です。すなわち、『starting berth』という名詞の複数形を表します。

これは「wide berth」という単語の複数形であり、活用形としては複数形にあたります。

小型のネズミキツネザル (Microcebus berthae)