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煎餅
IPA（発音記号）
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広東語の発音（粵拼）
名詞
中国や台湾でよく食べられる、薄く焼いた生地に卵やソース、具材をのせて巻いたり折ったりした屋台料理。クレープやパンケーキに似る。 / 薄く焼いた生地で作るフラットブレッドの一種。ロティチャナイなどに似た食感や形状をもつ。 / 油で揚げ焼きにした薄いパンケーキ状の料理。ベトナムのバインセオのようなスタイルのもの。
英語の意味
jianbing (thin, fried egg Chinese pancake similar to a crepe); flatbread (e.g. roti canai); fried pancake (e.g. bánh xèo)
薄煎餅
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広東語の発音（粵拼）
鹹煎餅
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広東語の発音（粵拼）
名詞
中国の伝統的な揚げパン状スナック。中が空洞で、外側の生地にゴマなどをまぶし、塩味がついているもの。 / 香港や広東地方などで食べられる朝食・軽食用の塩味の揚げ菓子。お粥や豆乳などと一緒に供されることが多い。
英語の意味
ham chin peng (a traditional Chinese snack with a hollow center and a shell of fried dough and sesame seeds)
煎餅餜子
IPA（発音記号）
名詞
天津を中心に中国北方で食べられる、薄い小麦粉のクレープ状の生地に卵や葱、香菜、味噌だれなどを塗り、揚げパン（油条）などを包んで焼いた屋台料理・軽食。
英語の意味
jianbing served with youtiao inside, a street-vendor food in areas around Tianjin
印度煎餅
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広東語の発音（粵拼）
名詞
ロティ・チャナイ（マレーシアやシンガポールなどで食べられるインド風の薄焼きパン） / ロティ・プラタ（主にシンガポールで呼ばれる名称で、ロティ・チャナイとほぼ同じ料理）
英語の意味
roti canai; roti prata
越南煎餅
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広東語の発音（粵拼）
