brown sauce

既定 英語（イギリス） (en-GB)

名詞

可算名詞 不可算名詞 イギリス英語 アイルランド英語

A sauce made by the addition of stock to a heated and browned mixture of butter and flour. / (Britain, Ireland) Any of many brands of bottled sauce based on malt vinegar, fruit and spices. / Gravy.

日本語の意味

焦がしバターと小麦粉にストックを加えて作る、肉料理などにかけるソース。 / （英国・アイルランド）モルト酢、果実、香辛料を基にした瓶詰めのソース。 / グレービー（肉汁を煮詰めたソース）の意味としても使われる場合がある。

このボタンはなに？

The chef carefully whisked the brown sauce until it reached a smooth, glossy consistency.

シェフはブラウンソース（バターと小麦粉を炒めて茶色くし、ストックを加えて作るソース）を丁寧に泡立て、滑らかで艶のあるとろみになるまで混ぜた。

詳細

意味（1）

A sauce made by the addition of stock to a heated and browned mixture of butter and flour.

意味（2）

(Britain, Ireland) Any of many brands of bottled sauce based on malt vinegar, fruit and spices.

HP Sauce is a popular variety of brown sauce.

詳細

意味（3）

Gravy.

brown sauces （ plural ）