最終更新日:2025/12/01

Any milk or cream that has been reconstituted with fats, usually vegetable oils, from sources other than dairy cows, typically used in cooking and baking.

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filled milk

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元となった辞書の項目

filled milk

名詞
可算名詞 不可算名詞
日本語の意味
乳またはクリームに、乳牛以外の原料(通常は植物油)から得た脂肪を再合成して加えた製品。主に調理や製菓に使用される。
このボタンはなに?

戦時中の不足時には、牛乳ではなく植物性油脂で再製された代用乳がプリンやカスタードに使われることが多く、生クリームに近い風味を出していました。

plural

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