(organic chemistry) A conjugated linoleic acid found in the fat of ruminants and in dairy products, formed along with vaccenic acid by biohydrogenation of dietary polyunsaturated fatty acids in the rumen.
rumenic acid
研究者たちは、摂取された多価不飽和脂肪酸の反芻胃での生物学的水素化によって生成され、反芻動物の脂肪や乳製品に含まれる共役リノール酸が乳脂肪に豊富であることを発見した。
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