English Dictionary

Researchers found that rumenic acid, a conjugated linoleic acid produced in the rumen during biohydrogenation of dietary polyunsaturated fatty acids, is abundant in dairy fat.

研究者たちは、摂取された多価不飽和脂肪酸の反芻胃での生物学的水素化によって生成され、反芻動物の脂肪や乳製品に含まれる共役リノール酸が乳脂肪に豊富であることを発見した。