最終更新日:2025/11/24

(of cooking, particularly meats) Cooked somewhat lightly, so the meat is no longer red, but is not brown (in the case of beef); cooked to a degree between rare and medium.

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medium rare

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元となった辞書の項目

medium rare

形容詞
比較不可 前置詞句
日本語の意味
肉の焼き加減で、外側は焼かれているものの、内側がまだピンク色で、レアとミディアムの中間の状態を示すもの。 / 特に牛肉において、熱を通し過ぎず、中心部がほのかにピンク色でジューシーな状態で提供される調理法。
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ステーキを中がややピンクの焼き加減で頼んだら、温かくて中心がほんのりピンクの柔らかい一品が出てきました。

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