The heating of a substance above a temperature at which a change of state normally occurs, without it occurring; especially the heating of a liquid above its boiling point
superheating
科学者は、密閉バイアル内で本来の沸点を超えて加熱されても実際には沸騰しない溶媒の過熱が、かき混ぜられたときに突然激しい沸騰を引き起こす可能性があると警告した。
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