inosinic acid

名詞

不可算名詞

(biochemistry) a nucleotide, inosine phosphate, found in muscle tissue

日本語の意味

筋肉組織に存在するヌクレオチド、すなわちイノシンリン酸としても知られる生化学物質

The chef measured the level of inosinic acid in the broth to evaluate its savory umami quality.

シェフはスープの旨味を評価するために、スープ中のイノシン酸の濃度を測定した。

意味（1）

(biochemistry) a nucleotide, inosine phosphate, found in muscle tissue