(chemistry) any of a large class of organic compounds, of plant origin, having more than one phenol group; they tend to be colourful and to have antioxidant properties
polyphenol
研究者たちは抗酸化能を評価するために、いくつかの植物抽出物中のポリフェノール（複数のフェノール基を持つ植物由来の有機化合物）の濃度を測定した。
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