最終更新日：2025/11/20

To cook with a showy technique where an alcoholic beverage, such as brandy, is added to hot food and then the fumes are ignited.

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flambé

元となった辞書の項目

flambé

日本語の意味

料理手法の一つで、熱い料理にアルコール（例：ブランデー）を加え、沸騰する際に発生する燃え上がる炎を利用して調理する方法。

At the dinner party, the chef will flambé the crepes tableside to the guests' delight.

ディナーパーティーで、シェフは客の前でブランデーに点火してクレープを仕上げ、皆を大いに喜ばせた。

意味（1）

flambés

（ present singular third-person ）

flambéing

（ participle present ）

flambéed

（ participle past ）

flambéed

（ past ）