最終更新日:2025/11/19

(transitive) To convert a cereal grain into malt by causing it to sprout (by soaking in water) and then halting germination (by drying with hot air) in order to develop enzymes that can break down starches and proteins in the grain.

音声機能が動作しない場合はこちらをご確認ください
正解を見る

malt

編集履歴(0)
元となった辞書の項目

malt

IPA(発音記号)
動詞
他動詞 自動詞 古風 ユーモラス文体
日本語の意味
穀物(例:大麦)を水に浸して発芽させ、その後発芽を停止させるために熱風で乾燥し、酵素を生成させる工程を経て、麦芽に変えること
このボタンはなに?

望ましい風味を出すために、醸造所は大麦を48時間発芽させ、その後乾燥して発芽を止め、麦芽化することにした。

present singular third-person

participle present

participle past

past

Dictionary quizzes to help you remember vocabulary

編集履歴(0)

ログイン / 新規登録

 

アプリをダウンロード!
DiQt

DiQt(ディクト)

無料

★★★★★★★★★★