カンピロバクター感染症

（英国、古語）熱気（ねっき）が原因で生じる大気のゆらめき、視界がかすむ現象

これは「summer colt」という単語の複数形です。

「summer fallows」は「summer fallow」の複数形です。

夏のリゾート施設 / 夏の避暑地

『summer boarders』は、夏季に下宿している生徒（寄宿生）の複数形を指します。 / つまり、夏の寄宿生や夏期下宿者という意味になります。

「summer snowflakes」は『summer snowflake』の複数形です。つまり、夏に見られる（または夏に咲くなどと解釈される）雪片や雪のようなものを複数指す表現となり、日本語では『夏の雪片』（複数形）として理解される可能性があります。

夏の別荘（「summer house」の複数形）

「summer-houses」は「summer-house」の複数形です。

夏季学校（『summer school』の複数形）