「sniffers」は「sniffer」の複数形です。つまり、元の「sniffer」が単数形の名詞であり、「sniffers」はその複数形として用いられます。

嗅ぐもの、嗅ぎ回る人 / （口語）鼻 / ネットワークの通信を傍受・記録するためのソフトウェアまたはハードウェアのツール

これは「jock sniffer」の複数形です。つまり、単数形「jock sniffer」に対応する意味の複数形となります。

「posy-sniffer」の複数形

『posy sniffer』の複数形

「people sniffers」は「people sniffer」という単語の複数形です。つまり、単数形が「people sniffer」であるものの複数形を示しています。

これは「throne sniffer」の複数形です。

「petrol sniffers」は「petrol sniffer」（ガソリンを嗅ぐ者）の複数形を表しています。

与えられた英語の意味は『packet sniffer』という名詞の複数形であることを示しています。つまり、個々の『packet sniffer』（ネットワーク上のパケットを捕捉・解析するツール）の複数の事例や複数形態を指します。

不法品（麻薬や爆発物など）を嗅ぎ分けるよう訓練された警察犬