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研究者たちは植物抽出物からいくつかのシナピン酸塩を単離し、それらの抗酸化特性を分析した。
研究チームは、細胞培養でその抗酸化特性を評価するために、シナピン酸由来の類縁体を合成した。
化学者は分析のためにマスタードシードの抽出物からシナピンを単離した。
研究者たちは発酵後の種子抽出物でシナピン類の濃度が上昇していることを検出した。
研究者たちは黒芥子（Brassica nigra）の種子抽出物中に、シナピック酸のコリンエステルと考えられるアルカロイド性アミンを検出し、その生物学的役割を調査した。
研究チームは植物抽出物から新規のシナピン酸の塩またはエステルを単離し、その抗酸化特性を解析した。
研究室は植物細胞培養における抗酸化特性を評価するために3-(4-ヒドロキシ-3,5-ジメトキシフェニル)プロペン酸を合成した。
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