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最近の研究では、ごまの抽出物が炎症を軽減するのに役立つ可能性があると示唆されています。
ゴマにグリコシドとして含まれる化合物(化学名:6-[(1S,3aR,4S,6aR)-4-(1,3-benzodioxol-5-yl)tetrahydro-1H,3H-furo[3,4-c]furan-1-yl]-1,3-benzodioxol-5-ol)は、細胞培養アッセイで脂質過酸化を著しく抑制しました。
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