これは「scrape someone off the ceiling」という動詞の過去形および過去分詞形を表しています。

極度の痛み、非常な恐怖、または大きな興奮状態にあるときに見られる反応を表現する言い回し / 激しい感情、すなわち大きな苦痛、恐怖、歓喜を感じた際の反射的な反応を示す表現

これは「scrape the bottom of the barrel」という動詞句の現在分詞形です。

「scraping someone off the ceiling」は、動詞「scrape someone off the ceiling」の現在分詞形（present participle）です。これは進行中の動作や状態を表すために使われる活用形です。

「screen-scraper」の複数形（つまり、screen-scraperの複数形です）

コンピュータ画面から情報を抽出するためのソフトウェア / 画面の内容を解析してデータに変換するプログラム

スクラッチボード（アート用の刃で削る技法に使用する板）

中東起源で、伝統的に粘土製の、浴室で使用される死んだ皮膚を除去するための道具

野蛮人（原始的で洗練されていない人を侮蔑的に表現する言葉） / 原始的な人（進化の度合いや知性が低いとする意味で使用される） / 知性の低い人（皮肉や侮蔑を込めた表現として）」

「knuckle-scrapers」は「knuckle-scraper」の複数形（名詞の複数形の活用形）を示します。