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生化学者は、特定の植物に含まれるビタミン前駆体が動物の体内で利用できるビタミンに変換されると説明した。
研究チームは、新しい海藻抽出物のプロビタミンに関連する特性を調べ、それがビタミン欠乏症の対策に有望かどうかを評価した。
栄養士は免疫機能を健康に保つためにビタミン前駆体が豊富な食品を勧めました。
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