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試飲会で、ソムリエはシンプルなシチューに驚くほどよく合う非ヴィンテージのワインを勧めた。
最近のスパークリングワインが試飲で思いがけず人気になった。
ソムリエは、ヴィンテージ表記のないワインは、味わいの一貫性を出すために複数年のぶどうをブレンドすることが多いと説明した。
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