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研究論文は、N-(N-(3-アミノ-3-カルボキシプロピル)-3-アミノ-3-カルボキシプロピル)アゼチジン-2-カルボン酸が酵素阻害剤として植物の根における金属輸送酵素の活性を低下させると報告した。
最近の研究は、ニコチアナミンが植物細胞内で鉄やその他の金属の輸送に重要な役割を果たすことを示している。
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