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毎朝、農夫は牛を搾乳小屋に導き、搾乳設備を点検してから作業を始めた。
政府は、需要地域に対して実用的かつ競争上有利な輸送速度とコストで牛乳を供給できる地域の酪農家に、コールドチェーンの整備と廃棄損失の削減のための補助金を提供した。
地域の計画担当者は、地元の乳製品生産者のために輸送や冷蔵インフラを設計する際に、牛乳供給圏を考慮しなければなりません。
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