食品科学者は、保存料であるブチル化ヒドロキシアニソール（一部の食品で脂溶性抗酸化剤として使われる第三級ブチル-4-ヒドロキシアニソールの二つの異性体のいずれか）を食用油の抗酸化効果を確かめるために試験した。

安定性試験では、4-メトキシフェノールが化粧品配合物の変色を防いだ。

ヒドロキシ基を持つアニリン類は、染料や医薬品の合成における中間体として一般的に研究されています。

化学者は化合物の純度を確認するためにアミノフェノールを合成し、その紫外可視吸収スペクトルを測定した。

研究チームはその神経保護特性を調べるためにアダマンタンオールを合成した。

最近の研究は、酸化ストレスを受けた細胞にヒドロキシアルケナール類が蓄積し、細胞損傷に寄与することを示している。

化学者は微生物培養物からヒドロキシアルカノ酸の塩またはエステルを単離し、その構造を解析した。

研究者たちはバクテリアの培養からいくつかのヒドロキシアルカノエート類を単離し、それらの生分解速度を調べた。

合成実験の間、化学者は数種類のヒドロキシベンズアルデヒド化合物を分離し、NMRおよび質量分析で特性を解析した。

研究者はその溶解度と反応性を調べるため、ヒドロキシ基を一つ以上持つアルカン酸誘導体の一連を合成した。