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研究者たちは消化における役割を理解するため、胃粘膜から抽出した複数のガストリシンの活性を測定した。
研究者たちは消化酵素の機能を評価するため、胃組織試料中におけるペプチダーゼA1ファミリーに属するアスパラギン酸プロテアーゼ(胃で産生され、胃粘膜の主要成分を構成する消化酵素)の活性を測定した。
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