「folds」は「fold」の三人称単数現在形であり、活用形としては、主語がhe, she, itなどの場合に用いられます。なお、「fold」は日本語で「たたむ」や「折りたたむ」という意味を持ちます。

与えられた英語の説明は、意味そのものではなく活用形について述べています。具体的には、「foldings」は名詞「folding」の複数形の活用形です。

折る / 折り畳む / 畳む

物（もの）の一部（いちぶ）を曲（ま）げて、別（べつ）の部分（ぶぶん）に重（かさ）ねることです。

摺疊；對摺 / 將一部分摺到另一部分上面

składać / zginać / załamywać

（地質学）2つのテクトニックプレートが正面衝突することにより形成される山

folded upの別表記

プリズムや鏡などを用いて、装置全体の物理的な長さを短縮するために折りたたみ構造が取り入れられた光学システム

「fold up」は「折りたたむ」の過去形および過去分詞形にあたります。

折りたたまれた / 多くの折り目がある

「folded mountain」の複数形であり、活用形としては名詞の複数形にあたります。

この「fold boats」は、「fold boat」の複数形を示しており、つまり折りたたみ舟（折りたたみ可能な舟）の複数形であることを表しています。