この単語は「fire-eater」の複数形です。つまり、一人以上の火吹き（火を吹く者）を指します。

火を食べる芸人、つまり火を使ったパフォーマンスを披露する人（複数形） / 炎を口に含むなど、火を食する技を行うパフォーマーたち

これは「fire brigade」の複数形であり、基本の意味は「消防隊」を指します。つまり、日本語では「消防隊（複数を示す）」となります。

「catching fire」は「catch fire」の現在分詞であり、動詞の活用形の一つです。意味そのものではなく、動作が進行中である状態（燃え始める、燃え広がる状況など）を示す表現です。

これは「catch fire」の単純過去形および過去分詞形です。

『catch fire』という動詞の三人称単数単純現在形（直説法）です。

これは「dry fire」という動詞の現在分詞形です。

火をつける / 火を点ける / 着火する

火災報知システム

口に火を入れ、その火を消す行為、つまりパフォーマンスアートの一種