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工業プロセスでは、紙パルプ生産における繊維の分解と漂白効率を改善するために、エンド1,4-β-キシラナーゼ類がよく利用されます。
研究チームは基質特異性を調べるために、真菌培養物から細胞内キシラナーゼを精製した。
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