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検索内容:

diglutamate,

別表記異形不可算名詞

alternative form of E625.

日本語の意味

Ｅ625の別形

The ingredient list on the jar included magnesium diglutamate to boost the umami flavor.

瓶の原材料表示には、旨味を高めるためにE625の代替形態が含まれていました。

不可算名詞

日本語の意味

化学式 Ca(C₅H₈NO₄)₂ で示される化合物。 / グルタミン酸のカルシウム酸塩。 / 風味増強剤として食品に添加される。 / フッ化水素酸への曝露治療に使用されることがある。

救急キットには、グルタミン酸のカルシウム塩（化学式 Ca(C5H8NO4)2）が入っており、技術者たちはそれを製品試験での風味増強剤としても、フッ化水素酸被曝時の応急処置薬としても使用しました。

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