自家製で作られた強いアルコール飲料（密造酒）

「rate-busters」は「rate-buster」の複数形であり、活用形として複数を表しています。

喉の渇きを癒す炭酸飲料 / 喉を潤すための飲み物（主に炭酸飲料）

「Bustamantes」は固有名詞「Bustamante」の複数形を示します。つまり、単一の「Bustamante」ではなく、複数の「Bustamante」を指す形態です。

トーナメントや大会で、予想に反して強豪チームを破り、従来の予想（ブラケット）を崩す番狂わせチームを指す / 試合展開において、大胆な番狂わせを起こし、一般的な予測を覆すアンダードッグ的な存在

トーナメント中に予想外に上位のチームを破る、アメリカの大学バスケットボールチーム（インフォーマル表現）

与えられた英語の説明は、意味そのものではなく、活用形（複数形）についての記述です。つまり、「balloon busters」は「balloon buster」の複数形となります。日本語に訳す場合、文脈により「風船破り」などと訳されることがありますが、基本的には「balloon buster（風船破りなど）の複数形」という説明になります。

敵の偵察気球を破壊することで知られるパイロット、特に歴史的にその役割が認識される軍用の用語

クレジットカード印字機

「cunt buster」という名詞の複数形です。