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その古い製粉所には、製粉用に用いられた珪化石灰岩の石臼がまだ挽き機構に組み込まれており、穴の多い表面には何世紀にもわたる使用の跡が残っていた。
古い製粉所には、数十年前にライ麦を挽くために使われた石臼がいくつかまだ残っている。
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