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市場の屋台にはバタビア種のレタスがいくつか、在来種のトマトと一緒に並んでいた。
海事展示で、学芸員は17世紀オランダの造船技術を象徴する存在として、バタヴィア号と名付けられた船がなぜ称賛されているのかを説明した。
古い街区を歩くと、まるでオランダ領東インド時代のジャカルタの運河沿いで商人たちがオランダ語で値段交渉をしているように想像できた。
今朝、バタビア種のレタスを収穫して、平らで幅広い葉をシンプルなビネグレットで和えて昼食にしました。
サンドイッチには葉がしっかりしていて湿った具材でも崩れにくいレタスの一種を好みます。
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